반응형 뒷고기맛집1 반응형 평촌역 맛집 | 삼겹살 칼로리 절반의 특수부위 뒷고기 맛집, 안양 장군집 뽈살, 덜미살, 갈매기살, 항정살 위 부위는 돼지고기의 머리 부위에서 나오는 특수 부위로 통칭 '뒷고기'라고 불린다. 뒷고기는 돼지고기를 분해한 후 삼겹살, 목살, 등심, 갈비처럼 비싸게 팔고 남은 고기를 뜻한다. 뒷고기의 원조는 김해 지역인데 실제로 맛으로 이름난 뒷고기집들은 대부분 김해에 있다고 한다. 너무 맛있어서 도축업자들이 뒤로 빼돌려서 이런 이름이 붙었다는 설도 있지만 그렇게 맛있으면 그냥 팔지 않았을까. 그보다는 정량화가 어려워 그동안 상품화가 어려웠을 것 같다. 하지만 요즘에는 뒷고기를 온라인에서 쉽게 구매할 수 있다. 부위마다 가격이 조금씩 다르지만 모듬 500g에 6,500원 밖에 하지 않아서 나는 여러 개 구매해 놓고 고기가 땡길 때마다 먹는다. [평일 당일배송 낮 12시] 양심뒷고기.. 2021. 7. 10. 이전 1 다음
